RECETTE GUYANAISE : LE BOUILLON D’AWARA, UN PLAT DE FÊTE

Partons à la découverte d’un plat emblématique de chez moi :  le bouillon d’awara. Une recette complexe que je n’ai pas encore réalisée. Très long à préparer avec des ingrédients trouvables qu’en Guyane, j’ai eu l’occasion de commander ma part auprès de Franck Boucané.   Qu’est-ce-que le Bouillon d’awara ?  Un plat traditionnel de la …