FOOD, Lifestyle

RECETTE POLYNÉSIENNE : MA VERSION DU « POULET FAFA »

 

Je suis une passionnée de cuisine et aujourd’hui, j’ai décidé de vous présenter ma version d’une recette tahitienne nommée : « Poulet Fafa ». Normalement ce plat se réalise avec des feuilles de fafa (une variété de taro), mais vous pouvez les remplacer par des épinards frais (si vous n’en trouvez pas, prenez des épinards surgelés).

Pourquoi je vous parle de « ma version » ?! Car cette recette polynésienne s’accompagne, généralement, avec du riz ; mais cette fois-ci j’ai voulu innover en la transformant en une soupe consistante.

Pari tenu ? J’ai presque envie de vous dire oui ! À chaque fois que je la réalise, mes amis et ma famille s’en lèchent les doigts. Est-ce que cela sera votre cas ? Testez et vous m’en direz des nouvelles ! 🙂

Pour 6 personnes :
  • 6 cuisses de poulet
  • 800 grammes ou 1 kg d’épinard
  • 1 litre de lait de coco
  • 2 oignons
  • sel, poivre, ail
  • 60 cl d’eau
  • Marinade : 30 grammes de gingembre (3 cuillères à café de gingembre en poudre), 2 bouillons de poule émiettés, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, poivre

 

 

Ma recette du poulet fafa :
  • Préparer la marinade.
  • Retirer la peau des cuisses de poulet. Découper les cuisses en 4 morceaux. Ajouter la marinade et bien mélanger. Réserver au frais pendant 1h à 2h.
  • Hacher les oignons et les faire revenir dans une marmite avec un peu d’huile d’olive.
  • Une fois les oignons translucides, ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir.
  • Verser les épinards, mélanger le tout.
  • Ajouter le sel, le poivre et l’ail.
  • Verser le lait de coco et 60 cl d’eau. Laisser mijoter à feux doux pendant 40/50 minutes.
  • Les morceaux de poulet doivent se détacher facilement de l’os.
  • Votre soupe est prête et peut être servie avec du pain.

 

Bon appétit !

 

Vous souhaitez découvrir la véritable recette du « Poulet Fafa », cliquez ici

 

Si vous aussi vous connaissez d’autres recettes polynésiennes, laissez-moi un commentaire ! Vous lire est un véritable plaisir… ♥

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3 Comments

  1. Gwladys says:

    Trop délicieux cette soupe miiiiam.
    Merci de nous faire voyager et découvrir les îles au travers de ces mets 😋

    1. Miladinha_ says:

      Avec plaisir <3 !

  2. Je découvre cette recette grâce à toi. A tester rapidement. Merci !

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